Bûche génoise de Noël

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Les ingrédients pour 6 personnes :

• 4 œufs
• 125 g de farine
• 1 c.à café de levure chimique
• 125 g de sucre
• 2 c.à soupe de lait
• 1 pincée de sel
• Garniture : pâte à tartiner ou confiture

Les étapes :

1. Préchauffez le four à 200°C. 
2. Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
3. Ajoutez petit à petit la levure chimique, la farine puis le lait.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les au mélange précédent.
5. Versez la préparation dans une plaque de cuisson en silicone Cécoa et mettez au four chaud pendant 10 min.
6. Une fois cuite, démoulez la génoise sur un torchon propre et humidifié.
7. Badigeonnez le gâteau de la garniture de votre choix puis le rouler sur lui-même.
8. Saucissonnez le roulé obtenu dans le torchon en le serrant bien et mettre au frais 2h avant de le consommer afin que le gâteau se maintienne. Pensez à sortir le gâteau 1h avant de le déguster pour le côté moelleux.

Partagez vos créations sur les réseaux sociaux avec les hashtags #macreacecoa #NoelXCecoa !