Muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles

Moelleux, fruités et délicatement sucrés, ces muffins aux myrtilles sont parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Faciles à préparer, ils séduisent par leur texture légère et leurs éclats de fruits fondants à chaque bouchée.

Une recette simple et efficace, idéale à partager en famille ou entre amis.

Pour cette réalisation, nous avons utilisé le moule à 8 muffins en silicone Cécoa, qui assure une cuisson uniforme et un démoulage rapide, sans ajout de matière grasse ! 

Niveau de difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients :

• 2 œufs
• 14 cl de lait
• 6 cl d’huile neutre
• 160 g de sucre
• 260 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200 g de myrtilles

Étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

3. Incorporez ensuite l’huile et le lait, puis mélangez de nouveau.

4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans insister.

5. Incorporez les myrtilles en les répartissant uniformément dans la pâte.

6. Versez la préparation dans le moule à muffins en silicone Cécoa.

7. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés.

8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Astuces Cécoa :

• Varier les saveurs : ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour apporter une touche de fraîcheur.

• Alternative pratique : les myrtilles surgelées conviennent parfaitement. Pensez simplement à les ajouter en dernier, sans décongélation.