Muffins de Pâques

Les cloches de Pâques vont bientôt sonner ! Pour l'occasion, réalisez de délicieux muffins de Pâques.

Muffins tout chocolat, avec une chantilly "nid" au chocolat et décoré avec de petits œufs en sucre.

Une recette facile à réaliser, pour un goûter de Pâques des plus gourmands ! 

Niveau de difficulté : Facile 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

Pour les muffins : 

- 120g de farine

- 60g de sucre en poudre

- 1 œuf + 1 blanc d'œuf

- 50g de beurre

- 60g de chocolat 

- 100g de pépites de chocolat

- 4 c à s de lait écrémé 

Pour la chantilly chocolat : 

-  50cl de crème liquide entière

- 60g de sucre glace 

- 3 cuillère(s) à soupe de cacao en poudre 

Décoration : 

-Œufs en sucre (facultatif) 

Etapes pour les muffins : 

1. Préchauffez votre four à 200°C

2. Dans une casserole ou au micro-onde, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble 

3. Versez dans saladier et ajoutez le lait puis le jaune d'œuf 

4. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, et la levure

5. Incorporez le premier saladier au deuxième 

6. Mélangez le tout 

7. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige

8. Incorporez au précèdent mélange

9. Ajoutez les pépites de chocolat 

10. Beurrez votre moule à 6 muffins en silicone, puis remplissez les à moitié avec la préparation 

11. Faites cuire entre 10 à 15 minutes

12. Laissez refroidir, puis démoulez 

Etapes pour la chantilly chocolat : 

1. Dans un saladier, fouettez la crème à vitesse moyenne

2. Une fois que le mélange s'épaissit, ajoutez le cacao et le sucre glace 

3. Fouettez encore pour avoir une chantilly uniforme 

Etapes montage : 

1. Une fois vos muffins refroidis et votre chantilly réalisée,  versez dans une poche à douille en coton réutilisable Cécoa la totalité de votre chantilly 

2. Sur vos muffins, pochez en faisant le contour du muffin et en vous rapprochant petite à petit pour former un nid

3. Une fois votre nid terminé, ajoutez des œufs en sucre ou autres décorations

4. C'est prêt, belle dégustation !