Recette d'un banana bread à la myrtille

Préparation :  10 min

Cuisson : 40 min

Les ingrédients :

• 3 bananes dont 1 pour la décoration
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 80 g de sucre blond
• 50 g d'huile végétale
• 100 ml de lait d'amande
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c. à café de cannelle
• quelques myrtilles

Les différentes étapes :

1. 1. Écrasez 2 bananes bien mures, réservez la 3ème
2. 2. Battez les œufs avec le sucre et sucre vanillé puis
3. la cannelle
4. 3. Ajoutez ensuite l'huile de coco fondue, la purée de banane et le lait
5. 4. Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure et le sel
6. 5. Parsemez de myrtilles 
7. 6. Versez dans le moule à cake Cécoa, puis déposez 2 demies bananes coupées dans la longueur sur le dessus, 
8. saupoudrez de cassonade pour un effet croquant
9. et enfournez à 180°C pour 40-45 minutes.

Bonne dégustation !

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