Carrot cake

Vous cherchez une idée gourmande et originale pour le goûter ? Voici la recette d'un carrot cake réalisé avec notre moule à cake initiale Cécoa. 

Le moelleux du cake associé au fondant du glaçage, feront de ce cake votre goûter préféré.

Niveau : Facile 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 55 minutes 

Ingrédients  pour le cake :

- 250g de farine 

- 3 œufs

- 200g de sucre roux 

- 1 sachet de levure chimique 

- 250g de carottes 

- 1 c à c arôme vanille 

- 1 c à c de cannelle 

- 1 pincée de sel 

Ingrédients pour le glaçage : 

- 120g de st môret 

- 40g de beurre

- 80g de sucre glace 

- 2 c à c de jus de citron 

Etapes pour le cake : 

1. Préchauffez votre four à 180°C

2. Epluchez et râpez vos carottes. Il faut obtenir 170g de carottes râpées. 

3. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume 

4. Ajoutez le sel, la vanille, la cannelle et fouettez Ajoutez la farine et la levure, fouettez Enfin, ajoutez l'huile

5. Ajoutez les carottes, mélangez à l'aide d'une maryse

6. Beurrez le moule à cake initiale et versez la pâte à l'intérieur 

7. Enfournez pendant 55 minutes 

8. A la fin de la cuisson, démoulez immédiatement et placez le cake sur une grille

9. Laissez le refroidir 2h30

Etapes pour le glaçage : 

1. Dans un saladier, mettez le st morêt, le beurre mou, le sucre et le jus de citron

2. Fouettez progressivement jusqu'à ce que le mélange soit homogène 

3. Placez 2h au réfrigérateur

Montage : 

1. Versez le glaçage sur le cake à l'aide d'une spatule 

2. Décorez avec du pralin

3. Placez 2h au réfrigérateur pour figer le glaçage 

4. C'est prêt, belle dégustation !